Pinon au porc « C’est une pâte à base de gali « farine de manioc ».Cette pâte s’obtient en mélangeant la farine de manioc et une partie de la sauce à base de tomate concentrée et de viande de porc .On obtient une pâte opacte comme la polenta.Une fois cuit le pinon est servit chaud et s’accompagne avec le reste de la sauce tomate et de la viande de porc. »

Ayimolou « C’est un mélange de riz et de haricot .Le riz et le haricot sont cuits séparément. Lorsqu’ils sont à moitié cuits , on les mélange puis on les laisse cuire quelques minutes ensemble .Le « ayimoulou » est servi chaud, et accompagné de poisson frit ou de sardine »

Riz au gras et son bœuf mariné aux épices « C’est du riz cuit dans le jus de la viande de bœuf , mélangé à de la tomate concentrée.Il est servit chaud avec le reste du jus et de la viande »

Gali fôto et son omelette « C’est la farine de manioc mélangée à de la tomate fraîche et un filet d’huile de tournesole et accompagné d’omelette

Fufu d’igname ou de banane plantain accompagné de sa sauce graine au poulet fumé et viande de bœuf « C’est une pâte obtenue en mélangeant du flocon de pommes de terre et de la fécule de pommes de terre .Initialement c’est de l’igname bouillit que l’on pile dans un mortier et on obtient cette pâte .La recette a été Européanisée à défaut de le faire au mortier »

Sauce d’arachide au bœuf et son riz blanc « C’est une sauce à base de pate d’arachide .Il s’accompagne avec du riz blanc et du bœuf bourguignon »

Lamoumou Dessi « sauce de poisson frais » sauce à base de poisson frais et de tomates fraîches.Elle s’accompagne de bananes plantains, du riz blanc ou de l’igname cuit dans de l’eau