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Apéritifs

  1. Scone au fromage « petit biscuit au fromage »
  2. Bille de fromage « Mozarella »
  3. Feuilletés apéritif « Torsades salées au gruyère, graine de sésame, pavot, jambon »
  4. Caviar d’aubergine et son toast au saumon fumé
  5. Pain surprise marin « mousse de crevettes, rillettes de thon, saumon fumé, miette de crabe »
  6. Pain surprise traiteur « jambon  cuit, emmental, fromage de chèvre, caviar d’aubergine »
  7. Mini brochettes d’olives, jambon cru et mozzarella
  8. Toast quiche lorraine au lardon fumé
  9. Assortiments de canapés «  pain d’épice au fois gras, blinis au saumon fumé, pain noir au pâté de canard, pain au guacamole et crevettes roses »
  10. Feuilleté à la saucisse
  11. Tapenade d’olives
  12. Chips de pommes de terre et betterave « fait maison »
  13. Mini brochette de crevettes et sa tomate confite
  14. Feuilleté saveurs du soleil « oignons-lardons, tomate-moutarde à l'ancienne, fromage de chèvre-éclats de noix, courgette-menthe »
  15. Assortiment de mini-bagels « jambon cuit, saumon fumé, roquefort »

Entrées

  1. Gaspacho Andaluz
  2. Tartare de tomate, concombre et thon
  3. Velouté de betterave et de poivron vert
  4. Petits chaussons au thon
  5. Salade piemontaise au jambon
  6. Terrine aux 3 poissons « Fait maison » (saumon, truite, colin)
  7. Mini cake lardon, oignon et chèvre
  8. Terrine de foie gras « Fait maison »
  9. Omelette espagnole « Tortilla »
  10. Terrine de légumes « carotte, brocolis, courgette »
  11. Salade aux légumes du jardin
  12. Croquettes de fromage de chèvre et sa tomate concassée
  13. Muffins de jambon, olive et son méli-mélo de salade « laitue, roquettes, frisée, mesclun »
  14. Huîtres à la diable
  15. Jambon à l'italienne


Plats

  1. Daurade au four accompagné des ses pommes de terre sautées
  2. Rouget sur lit de tomates concassées et courgettes
  3. Bisque d’écrevisse et sa polenta
  4. Ratatouille et son riz créole
  5. Gratin dauphinois au roquefort
  6. Filet mignon de porc aux frits secs « abricots et pruneaux sec »
  7. Bœuf aux carottes mariné à la bière blanche
  8. Gigot d’agneau ou de veau et ses légumes printanier
  9. Bœuf bourguignon et ses patates à l’eau ou ses coquillettes
  10. Risotto aux champignons de paris
  11. Paëlla façon espagnole
  12. Osso Bucco et son riz blanc
  13. Lapin à la moutarde et aux échalotes
  14. Gratin aux légumes « aubergines ,carottes ,tomates »
  15. Cailles au raisin


Desserts

  1. Petits suisses à la poire
  2. Salade de fruits exotique « banane, fraise, kiwi, mangue, ananas, fruits de la passion »
  3. Moelleux au chocolat
  4. Gâteau de crêpe au citron et son coulis de fruits rouges
  5. Roulé à l'orange ou à la framboise
  6. Tiramisu au café et chocolat
  7. Crème brulée
  8. Bavarois aux fruits rouges
  9. Gâteau à l'ananas
  10. Tarte aux pommes ou aux poires
  11. Fondant au chocolat
  12. Gâteau au citron
  13. Baba au rhum et son coulis de griottes
  14. Far breton aux pruneaux
  15. Tarte à la banane et chocolat au lait
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